Taboulé aux légumes
🛒 Ingrédients
- 120 g semoule moyenne
- 17 cl eau
- 100 g courgette (en petits dés)
- 100 g petits pois (frais ou surgelés)
- 50 g poivron vert (en petits dés)
- 40 g raisins secs
- 0.5 jus de citron
- 2 cuillères à soupe menthe fraîche
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un bol, mélanger le jus de citron et la menthe. Placer la semoule dans un saladier.
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2
Verser l'huile dans la cuve.
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3
Lancer le mode dorage du Cookeo Infinity et faire chauffer l'huile environ 2 minutes. La verser sur la semoule dans le saladier et mélanger pour enrober les grains.
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4
Verser l'eau au fond de la cuve. Ajouter par-dessus le panier vapeur contenant les autres ingrédients et lancer la cuisson haute pression pendant 3 minutes.
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5
Verser les légumes et l'eau sur la semoule.
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6
Servir tiède ou froid, avec le jus de citron et la menthe.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.