Taboulé bio au quinoa et tofu
🛒 Ingrédients
- 3 tomates "bio"
- 4 tomates cerise "bio"
- 1 petit bouquet de coriandre
- 280 g quinoa
- 1 bloc de tofu (200 g)
- 1 concombre "bio"
- menthe (selon votre goût)
- vinaigrette pour accompagner
👨🍳 Préparation
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1
Faire boullir 1 l d'eau.
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2
A ébullition incorporer le quinoa et faire cuire 15 min.
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3
Pendant ce temps couper le tofu en petits dés, ainsi que les tomates et le concombre.
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4
Quand le quinoa est cuit le rinçer sous l'eau froide.
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5
Incorporer à celui-ci les tomates, le concombre, le tofu, les tomates cerises entiéres.
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6
Agrémenter de coriandre et de menthe, ainsi que de sel et poivre si vous ne voulez pas ajouter une vinaigrette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.