Taboulé de l'été
🛒 Ingrédients
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café épices (herbes de Provence)
- 400 g semoule de couscous (qu'on peut remplacer si l'on veut par du blé)
- 30 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Préparez le couscous dans un grand saladier.
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2
Ajoutez les raisins secs et les épices.
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3
Coupez en tout petits dés les légumes.
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4
Laissez-les bien séparés, ils ne vont pas cuire ensemble.
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5
Il faut des morceaux très petits pour mélanger les couleurs et les goûts en une bouchée (plus c'est petit, meilleur c'est).
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6
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et faites revenir les courgettes.
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7
Une fois les courgettes bien cuites, versez le tout dans la semoule et faites revenir les poivrons.
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8
Une fois les poivrons revenus, versez-les dans la semoule, et faites cuire les carottes.
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9
Mélangez le tout et servez, suivant votre humeur, chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.