Taboulé façon Manon (melon et tomates séchées)
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 1 bocal de tomate séchée
- 1 melon bien mûr
- huile d'olive
- poivre
- 1 paquet de semoule grain moyen
- 200 g feta
- 1 beau bouquet de menthe
- citron
- fruits
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par verser la semoule dans un grand saladier puis mouillez-la avec le jus des citrons. Si besoin, à la fin de la recette, vous pourrez en rajouter.
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2
Préparez ensuite les tomates : il faut les épépiner puis les tailler en petits dés, ajoutez-les à la semoule. Découpez ensuite toutes les tomates séchées et ajoutez-les au taboulé avec un peu d'huile aromatisée provenant du bocal.
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3
Ciselez grossièrement votre bouquet de menthe et mettez-le dans la préparation.
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4
Prenez un beau melon dans lequel vous prélèverez des billes à l'aide d'une cuillère parisienne, mettez ces billes et le jus du melon dans le plat.
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5
Emiettez la feta, ajoutez un trait de jus de fruit (orange ou multivitamines), salez et poivrez à votre convenance. Terminez par un filet d'huile d'olive.
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6
Voilà, c'est déjà prêt, il ne vous reste plus qu'à le laisser au frais jusqu'à dégustation.
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7
Ce taboulé se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.