Taboulé (Liban)
🛒 Ingrédients
- 4 bouquets de persil plat
- 1 oignon
- 6 tomates
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 6 branches menthe fraiche
- 1 romaine ou batavia
- 2 citrons pressés
- 4 cuillères à soupe boulgour
- 1 pincée cannelle
👨🍳 Préparation
-
1
Hacher le persil et la menthe finement.
-
2
couper les tomates en très petits dès.
-
3
Couper l'oignon en très petits dès, les mélanger avec un peu de sel, de poivre et la cannelle.
-
4
Laver la romaine ou la batavia et la réserver.
-
5
Ne mélanger qu'au moment de servir : le persil et la menthe, les tomates coupées, le bourghoul, l'oignon. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive, saler.
-
6
Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
-
7
Disposer les feuilles de salade dans un grand plat et verser le taboulé au milieu. On utilise les feuilles enroulées comme un cornet pour manger le taboulé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.