Taboulé printemps (quinoa, feta, noix et menthe)
🛒 Ingrédients
- 2 tomates rondes
- 2 cuillères à soupe vinaigre de noix
- 1 oignon
- poivre
- 250 g quinoa
- 10 feuilles menthe
- 0.5 concombre
- 100 g feta
- 2 cuillères à soupe huile de noix
- 0.5 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Cuire la quinoa dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes.
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2
Ciseler l'oignon et la menthe.
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3
Couper les tomates et le concombre en dés, tout comme la feta.
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4
Une fois les aliments préparés (hormis le quinoa), mélanger le tout dans un saladier en y ajoutant l'huile et le vinaigre, le sel et le poivre.
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5
Faire refroidir le quinoa cuit sous eau froide, l'égoutter et l'ajouter aux autres ingrédients dans le saladier. Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.