Tacos aux légumes, lardons et cheddar
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 6 tacos
- 150 g Dés de Lardons fumés conservation sans nitrite HERTA®
- 1 poivron rouge
- 6 tranches cheddar
- 1 boîte maïs (140g)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 30 feuilles coriandre fraîches
- 2 pincées piment
👨🍳 Préparation
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1
Epépinez les tomates et coupez-les en dés. Salez-les, ajoutez le piment et l'huile d'olive.
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2
Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés. Epluchez et hachez l'oignon. Faites revenir les lardons avec le poivron et l'oignon pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez 100 ml d'eau et laissez mijoter jusqu'à complète évaporation, ajoutez le maïs et prolongez la cuisson 3 minutes.
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3
Garnissez les tacos, ajoutez le cheddar coupé en morceaux et passez les tacos 2 minutes au four à micro-ondes.
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4
Ajoutez les tomates fraîches, la coriandre ciselée et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.