Tacos aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 poivrons rouges
- origan
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 tortillas
- 75 g Philadelphia
- parmesan
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez l'oignon et découpez-le en lanières.
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2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle haute à feu moyen/fort et mettre l'oignon à revenir une fois l'huile bien chaude. Les faire revenir 5 minutes si vous les aimez quand ils sont bien dorés.
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3
Pendant la cuisson de l'oignon, épépinez les poivrons rouges et coupez les en lanières.
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4
Ajoutez-les aux oignons et salez poivrez à ce moment. Faites revenir le tout 10 minutes (un peu moins pour ceux qui aime les poivrons croquants).
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5
Pendant que les poivrons cuisent, tartinez les tortillas de philadelphia sur la moitié et préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7) en mode traditionnel + grill (important!).
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6
Répartissez les poivrons et oignon dans les tortillas, refermez-les sur elles-mêmes puis saupoudrez de parmesan fraichement râpé. Ajouter un peu d'origan sur le dessus et un peu de poivre moulu si vous aimez quand c'est un peu relevé.
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7
Enfournez pour 3-4 minutes sur une plaque couverte de papier sulfurisé au niveau juste au dessus de mi-hauteur (niveau 3), attention à bien surveiller car les tortillas vont vite dorer et le parmesan doit juste être roussi.
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8
Il n'y a plus qu'à les sortir du four et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.