Tagliatelles au thon
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- 250 g tagliatelles
- 100 g thon au naturel
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole d'eau bouillante, verser les tagliatelles. Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir le thon émietté dans une poêle.
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2
Ensuite, ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade. Laisser mijoter quelques minutes.
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3
Égoutter les pâtes puis ajouter la préparation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.