Tagliatelles aux crevettes marinées à la sauce soja et pistou
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères d' huile d'olive
- poivre
- 6 tomates cerise
- 250 g tagliatelles fraiches
- 150 g crevettes
- 1 citron
- 2 cuillères de sauce soja sucré
- 2 cuillères de sauce soja salé
- 10 g pistou
- 1 ail
- 6 olives vertes
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger l'huile d'olive, les 2 sauces soja, le jus d'un citron, l'ail finement émincé, saler et poivrer.
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2
Décortiquer les crevettes et laisser tremper dans la marinade environ 30 min.
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3
Dans une poêle chaude faire revenir les crevettes seules 2 min puis ajouter la marinade et laisser 5 min.
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4
Ajouter une pointe de pistou au dernier moment puis retirer du feu.
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5
Faire cuire les tagliatelles al dente 8 à 10 min. Disposer le tout dans les assiettes et ajouter les tomates cerises et les olives couper en morceaux, puis verser le jus de la marinade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.