Tagliatelles aux crevettes sauce curry
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- curry
- 500 g tagliatelles fraîches
- 500 g crevettes (selon l'appétit)
- 40 cl crème semi-épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Décortiquer les crevettes et les rincer. Les sécher.
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2
Dans un poêle faire revenir les oignons hachés, quand ils commencent à dorer, mettre les crevettes. Faire mijoter à feu doux pendant 5 min.
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3
Pendant ce temps faire cuire les pâtes al dente, et les égoutter.
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4
Une fois les 5 min écoulées, verser la crème fraîche dans la poêle ainsi que le curry (A doser selon votre goût, pour moi c'est une bonne cuillère à soupe).
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5
Mélanger pendant 5 min puis incorporer la sauce aux pâtes.
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6
C'est prêt, bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.