Tagliatelles aux légumes et fromage
🛒 Ingrédients
- 3 cubes de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 320 g tagliatelles fraîches
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 20 tomates cerise
- 80 g parmesan en copeaux
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les carottes et lavez les courgettes et les tomates cerise. Taillez les carottes et les courgettes en tagliatelles avec un économe.
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2
Dans une poêle avec l'huile d'olive faites cuire les tagliatelles de légumes à feu moyen 3 minutes, la cuisson doit être croquante. En fin de cuisson ajoutez les tomates cerise coupées en deux et un Kub Or émietté. Mélangez et réservez au chaud.
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3
Pendant ce temps, plongez les pâtes dans 1 litre d'eau avec le bâtonnet de kub Or et faites cuire suivant les indications du paquet. Egouttez-les et réservez 2 louches d’eau de cuisson.
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4
Mélangez les tagliatelles aux légumes en ajoutent les louches d’eau de cuisson. Parsemez de copeaux de parmesan. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.