Tagliatelles aux scampis

🛒 Ingrédients

• 1 poivron vert
• 1 oignon et 1 échalote
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à soupe whisky
• 3 cuillères à soupe crème fraîche
• poivre
• 250 g scampi décortiqués
• 5 tagliatelles
• 1 boîte tomates pelées
• feuille de basilic frais
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe concentré de tomates
• paprika fort (quantité selon le goût)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Emincer l'oignon, l'échalote et couper en petits dés le poivron.

2. 2

   Dans une casserole ou une poêle, faire revenir l'oignon et l'échalote avec l'huile d'olive.

3. 3

   Faire blanchir et ajouter les scampis et le paprika en poudre.

4. 4

   Lorsque ceux-ci sont à point, ajouter les poivrons et les tomates pelées.

5. 5

   Hacher les feuilles de basilic.

6. 6

   Faire revenir à feu doux la préparation. Pendant ce temps, faire cuire les tagliatelles (temps de cuisson selon le type de tagliatelles).

7. 7

   Ajouter à la préparation de scampis, la gousse d'ail (coupée en deux et enlever la partie interne de la gousse) et le whisky.

8. 8

   Après 1 à 2 minutes, ajouter la crème et le concentré de tomates. Encore deux à trois minutes, on peut dès lors ajouter les tagliatelles cuites.

9. 9

   Bien mélanger le tout et laisser les tagliatelles s'imprégner de la sauce.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)