Tagliatelles de concombre, crème fraîche et blanc de poulet
🛒 Ingrédients
- 2 tranches Blanc de Poulet Nature Conservation Sans Nitrite HERTA®️
- 50 g crème fraîche légère 12% mg
- 1 concombre
- sel et poivre
- 1 citron jaune
- ciboulette fraîche
👨🍳 Préparation
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1
À l’aide d’un économe, éplucher le concombre puis réaliser des tagliatelles dans le sens de la longueur.
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2
Faire des lamelles de Blanc de Poulet Nature HERTA® Conservation Sans Nitrite.
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3
Dans un saladier, ajouter la crème fraîche. Saler, poivrer et mélanger le tout.
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4
Verser les tagliatelles de concombre, le blanc de poulet et mélanger à nouveau.
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5
Dresser dans une belle assiette et parsemer de ciboulette. Zester un demi citron avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.