Tajine de kefta tomates
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- persil
- coriandre
- poivre
- cumin
- piment en poudre (facultatif)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 500 g viande hachée
- 1 boîte coulis de tomate
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Dans un faitout, mettre un oignon haché, l'huile d'olive les faire revenir jusqu'à qu'il soit translucide.
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2
Ajouter le coulis de tomates, laisser mijoter 5 min à feu doux.
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3
Pendant ce temps, confectionner des boulettes de viande hachée les ajouter dans le faitout, si vous voyez qu'il n'y a pas assez de sauce ajouter du coulis;
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4
Ensuite, ajouter sel, poivre, cumin, paprika, persil coriandre et mélanger. Une fois que les boulettes sont cuites c'est prêt vous pouvez manger à la marocaine avec du pain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.