Tajine sans tajine simple, rapide mais délicieux

🛒 Ingrédients

• 3 carottes
• 2 courgettes
• 1 petite boîte de pois chiches
• 1 oignon
• cumin en poudre
• piment fort en poudre (ou doux si vous craignez le piquant)
• 6 cuisses de poulet
• 2 pommes de terre
• 3 navets
• 1 gousse ail
• 1 kub or
• paprika en poudre
• concentré de tomates

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Éplucher tout les légumes et les couper en rondelles puis les recouper en deux (il faut faire en sorte que tous les légumes soient presque de la même taille)

2. 2

   Faire dorer à feu vif les cuisses de poulet sans ajouter de matière grasse (d'abord côté peau), saupoudrer de cumin, quand c'est doré, retourner et faire de même.

3. 3

   Puis enlever l'excédent de graisse fondue.

4. 4

   Ajouter tous les légumes (ainsi que la gousse d'ail écrasée) en mélangeant bien , le poulet va encore rendre un peu de graisse, bien enrober les légumes de cette graisse et remuer très régulièrement.

5. 5

   Ajouter le reste des épices à votre contenance (moi j'en mets beaucoup car j'adore)

6. 6

   Faire bouillir le buche de bouillon dans 50 cl d'eau, puis ajouter 2-3 louches dans le mélange poulet légume, remuer puis laisser mijoter à feu toujours un peu vif.

7. 7

   Quand la sauce commence à se faire, ajouter du concentré de tomate (j'en mets 2 cuillères à soupe).

8. 8

   Quand la sauce est épaisse ajouter a nouveau 2-3 louches de bouillon.

9. 9

   Bien remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits

10. 10

    C'est prêt... Régalez-vous !

11. 11

    PS : cela peut se manger aussi avec de la semoule pour les gourmands

❓ Questions fréquentes

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