Tapas aux anchois
🛒 Ingrédients
- 10 cl crème fraîche épaisse
- 1 tomate
- 10 anchois à l'huile
- 10 petites tranches de pain (1 cm d'épaisseur environ)
- Pour la vinaigrette à l'ail :
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin ou xéres
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 gousse ail hachée
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble.
-
2
Astuce: tout mettre dans un petit pot de confiture et secouer énergiquement.
-
3
Epépinez la tomate et couper en lamelles de 5 mm. Mélangez à la vinaigrette.
-
4
Faire griller au grille pain les tranches de pain.
-
5
Déposer sur chaque tranche: une lamelle de tomate avec vinaigrette, puis 1 filet d'anchois, puis une pointe de crème fraîche.
-
6
Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.