Tapas chorizo et chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais haché
- 1 tranche pain de mie
- 50 g chèvre (2 rondelles d'une bûche)
- 1 chorizo fort (3 rondelles)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Verser l'huile sur la tranche de pain de mie et découper la tranche en deux triangles.
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3
Sur chaque triangle, disposer 2 ou 3 rondelles de chorizo et une rondelle de chèvre.
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4
Parsemer de persil.
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5
Enfourner 10 à 15 minutes, le temps que le fromage fonde.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.