Tapenade d'olives vertes
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 300 g olives vertes dénoyautées
- 4 filets anchois
- 2 cuillères à soupe câpres
- 1 cuillère à soupe amandes en poudre ou de pignons
👨🍳 Préparation
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1
Rincez bien les filets d'anchois et hachez-les.
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2
Mixez tous les ingrédients au mixeur, ou bien pilez au mortier pour avoir une purée homogène.
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3
Poivrez et servez avec des pâtes, des viandes blanches ou des toasts apéritifs.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.