Tapenade noire
🛒 Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- 250 g olives noires dénoyautées
- 6 filets anchois à l'huile
- 3 cuillères à café câpres au vinaigre
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Hacher au couteau les olives, puis peler la gousse d'ail.
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2
Egoutter les filets d'anchois et les sécher sur du papier absorbant.
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3
Déchirer les filets d'anchois.
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4
Egoutter les câpres.
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5
Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.
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6
Mixer fin et ajouter l'huile d'olive en filet pour obtenir une pâte souple.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.