Tapenade Végétarienne
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café crème fraîche
- 1 cuillère à café moutarde
- 250 g olives noires "à la grecque"
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
A mixer avec un petit mixeur ou à défaut à la fourchette ou au pilon, (mais le résultat sera moins crémeux).
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2
Dénoyauter les olives.
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3
Peler, puis bien écraser la gousse d'ail.
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4
Ajouter le vinaigre, la moutarde et la crème.
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5
Bien mixer ou écraser jusqu'à obtention d'une crème facile à étaler.
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6
A servir pour l'apéritif sur des petits toasts ou dans un petit plat à "Dip" agrémenté d'un peu d'aneth ou de feuilles de basilic.
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7
Bon apéritif !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.