Tapioca au lait de coco d'Elodie
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe noix de coco rapée
- 20 g sucre + vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
- 35 g tapioca
- 20 cl lait de coco + 10 cl d'eau
- 15 g raisins secs prétrempés dans 1 cuillère à soupe de rhum
👨🍳 Préparation
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1
Portez à ébullition le lait de coco et l'eau.
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2
Ajoutez le tapioca et la noix de coco, laissez cuire 10 à 15 min, à feu doux, en remuant de temps à autre.
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3
En fin de cuisson, incorporez sucre, vanille et raisins gonflés au rhum.
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4
Laissez refroidir, puis placez au moins 2 h au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.
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5
Présentez de préférence directement dans des petits bols individuels ou ramequins.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.