Taralli (biscuits salés italiens)
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 1 cuillère à café sel
- 50 ml huile d'olive
- sésame grillé ou fenouil ou oignons secs ou piment au choix
- 60 ml vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte. Si elle colle trop, rajouter un peu de farine.
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2
Laisser reposer 20 min.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Porter de l'eau salée à ébullition, former des anneaux de pâte (ou des petits pains, c'est plus rapide), et les plonger par 10.
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5
Les retirer dès qu'ils remontent à la surface, et les laisser un peu sécher sur un torchon.
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6
Placer ensuite les biscuits sur une plaque au four, pendant 25 à 35 min (ils doivent être légèrement dorés).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.