Tarama au fromage frais
🛒 Ingrédients
- sel (peu)
- poivre (un peu plus)
- 1 oeuf de cabillaud
- 2 carré frais Gervais
- 25 cl crème épaisse
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Défaire la poche, et bien râcler pour ne rien perdre des oeufs de cabillaud.
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2
Ajouter les Carrés Frais, et bien mélanger.
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3
Ajouter le jus des citrons et la crème.
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4
Pour garder la texture, tout faire à la cuillère en brassant énergiquement!
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5
Si l'on veut une préparation plus veloutée, plonger le mixer, et laisser faire jusqu'à obtenir une consistance plus crémeuse.
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6
Laisser reposer 1 h ou 2 au réfrigérateur.
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7
Se consomme sur des toasts ou sur des Wasas.
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8
Note : les oeufs de cabillaud sont difficiles à trouver, en dehors de la pérode des fêtes. On peut en acheter un stock, et les congeler tels quels.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.