Tarama maison
🛒 Ingrédients
- 15 cl huile d'olive
- 100 g tarama (œufs de cabillaud séchés)
- 200 g pain blanc
- 2.5 cl jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Enlever la croûte de votre baguette de pain ou de votre pain de campagne.
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2
Ne garder que 200 g de mie.
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3
Mouiller la mie franchement dans l'eau.
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4
Attendre 5 min que la mie soit bien imprégnée d'eau.
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5
Ensuite, récupérer la mie et la presser de façon à évacuer toute l'eau.
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6
Mélanger cette pâte avec le tarama.
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7
Vous obtenez une préparation rose clair.
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8
Presser le jus d'1/4 de citron et mélangez-le avec la préparation.
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9
Dernière étape, monter comme une mayonnaise la préparation avec l'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.