Tarniflette (ou tartiflette végétarienne)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 reblochon au lait cru
- 12 pommes de terre moyennes cuites
- 1 bloc de tofu (environ 400 g)
- moitié de crème (ou 1 brique de crème de soja)
- 20 cl eau très chaude avec 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cl vin blanc sec de Savoie
- sauce soja (selon goût)
👨🍳 Préparation
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1
Emincer très finement les oignons et couper le tofu en petits cubes. Faire revenir dans de la sauce soja.
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2
Une fois les oignons bien fondants, déglacer avec le vin blanc, laisser réduire et ajouter la crème.
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3
A l’ébullition, ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux et pendant ce temps, éplucher les pommes de terre cuites.
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4
Couper les pommes de terre en cubes, mettre dans un plat à gratin, ajouter la sauce et terminer par une couche de tranches de reblochon.
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5
Faire cuire 20 min au four à 200°C (thermostat 6-7).
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6
Servir avec une salade et un vin blanc sec de Savoie.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.