Tarta de queso (tarte au fromage)
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 3 cuillères de sucre
- 1 sachet Gélatine à la fraise en poudre
- 200 g petit beurre
- 30 cl lait
- 16 portions de fromage frais
- 2 yaourts natures non sucrés
👨🍳 Préparation
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1
Écrasez les petits beurre avec un rouleau à pâtisserie ou avec le robot de cuisine.
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2
Faites fondre le beurre, mélangez le beurre avec les biscuits écrasés, et tapissez-en le fond d'un moule. Mettez au frigidaire.
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3
Faites bouillir un verre de lait. Versez-y la gélatine à la fraise et mélangez. Réservez.
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4
Dans le verre à mixer, mettez le fromage frais, un verre de lait, les 2 yaourts, les 3 cuillers de sucre et le mélange gélatine-lait. Mixez tout.
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5
Versez délicatement ce mélange dans le moule tapissé de pâte à biscuits et laissez le tout au moins 2 heures au frigidaire.
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6
Si vous voulez faire des petits gâteaux individuels, utilisez un moule à muffins en silicone.
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7
Laissez aussi au moins 2 h au frigidaire, mais pour les démouler, laissez-les ½ heure au congélateur avant de démouler.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.