Tartare de melon à la menthe et Apérivrais Saveurs Provençales
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 300 g melon
- 6 feuilles menthe
- 3 cuillères à soupe orange
- 1 tranche jambon cru
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et taillez le melon en petits cubes. Hachez la menthe, mélangez-la dans un récipient avec les cubes de melon, l’huile d’olive et le jus d’orange. Laissez mariner 15mn au frais.
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2
Pendant ce temps, taillez le jambon cru en lanières, montez des brochettes avec le saumon et les Apérivrais.
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3
Répartissez le tartare de melon dans des verrines, déposez les brochettes dessus et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.