Tartare de tomates
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à café pesto
- 1 pomme
- 2 cuillères à café basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper finement les tomates et la pomme en petits cubes.
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2
Les mettre dans un bol, avec l'huile d'olive et le basilic.
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3
Attention à bien enrober les pommes avec l'huile d'olive, pour ne pas qu'elles noircissent (rajouter de l'huile d'olive, si nécessaire).
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4
Laisser mariner au frigo, pendant 2 h.
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5
Déposer au fond de chaque verre une cuillère à café de pesto, et remplir ensuite le verre avec la préparation tomates / pomme / huile d'olive / basilic.
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6
On peut décorer le verre, en déposant dessus une feuille de basilic!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.