Tarte à l'abricot
🛒 Ingrédients
- 400 g abricot
- 15 macarons amaretto
- 1 pâte sablée
- 1 briquette de lait concentré non sucré
- 40 g sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C).
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2
Placez le contenu de la briquette dasn un saladier au réfrigérateur environ 30 mn.
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3
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette.
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4
Coupez 200 g d'abricots en dés et mixez-les avec le sucre.
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5
Répartissez sur le fond de tarte les abricots (les 200 g restants) coupés en deux, et les macarons concassés et faire cuire 15 mn dans votre four.
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6
Laissez refroidir, battez le lait en mousse avec le jus de citron et ajoutez délicatement la purée d'abricots préalablement préparée.
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7
Nappez votre tarte de cette mousse.
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8
Laissez la tarte au réfrigérateur 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.