Tarte à l'ananas
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre
- 75 g beurre
- 1 cuillère à café levure
- 100 g farine
- vanille liquide
- rhum (pour les grands!)
- 2 oeufs
- 1 boîte ananas en tranches
- sucre glace
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les oeufs, pour obtenir un mélange mousseux.
-
2
Incorporer la levure à la farine, puis l'ajouter au reste de la préparation.
-
3
Rajouter la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (quantité en fonction des goûts); verser le tout dans un plat à tarte beurré.
-
4
Égoutter les tranches d'ananas et garder le jus.
-
5
Disposer les tranches d'ananas sur la pâte, style rosace.
-
6
Faire cuire à four prélablement chauffé, à 200°C pendant 20 à 25 min; surveiller la cuisson.
-
7
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et recouvrir du jus des ananas.
-
8
Laisser refroidir et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.