Tarte à l'ananas chantilly

🛒 Ingrédients

• 1 briquette de lait concentré sucré
• crème fraîche épaisse pour la chantilly en bouteille que vous trouverez en grande surface
• 1 rouleau de pâte brisée achétée
• 1 boîte ananas (tranches entières)
• 2 oeufs
• 100 g sucre en poudre ou cristallisé
• 100 g amandes en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Ouvrir la boîte d'ananas et l'égoutter.

2. 2

   Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm au moins, recouvert d'une feuille de papier sulfurisé; réserver au frigo pendant 1/2 h.

3. 3

   L'appareil :

4. 4

   Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre. Ajouter le lait concentré et bien mélanger le tout.

5. 5

   Sortir la pâte du frigo, répandre la poudre d'amandes par dessus, puis la préparation. Disposer les tranches d'ananas bien égouttées.

6. 6

   Mettre au four chaud à 180°C (Th 6-7) pendant 25 min environ, cela dépend des fours (le dessus doit être doré).

7. 7

   Laisser refroidir complètement la tarte.

8. 8

   Préparer la chantilly :

9. 9

   Dans un robot, verser la crème fraîche bien froide et laisser battre 1 ou 2 min; sans arrêter de tourner, ajouter 50 g de sucre. Laisser tourner jusqu'à ce que la chantilly soit très ferme.

10. 10

    Mettre dans une poche à douille et décorer la tarte refroidie selon les goûts. Remettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

❓ Questions fréquentes

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