Tarte à l'ananas et à la noix de coco
🛒 Ingrédients
- 125 g noix de coco rapée
- 125 g crème fraîche
- 50 g sucre
- Ingrédient incontournable chocolat
- Ingrédient incontournable
- chocolat
- 1 pâte brisée
- 8 tranches ananas en quartiers
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée.
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2
Saupoudrer de 125 g de noix de coco râpée.
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3
Recouvrir avec 8 tranches d'ananas en quartiers.
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4
Battre 3 oeufs + 125 g de crème fraîche + 50 g de sucre.
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5
Verser sur les fruits.
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6
Cuire 30 mn à thermostat 7.
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7
Servir froid saupoudré de paillettes de chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.