Tarte à l'ananas et au rhum
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères de crème fraîche
- 2 cuillères de rhum
- 1 pâte brisée
- 1 ananas bien mûr
- 3 oeufs
- 100 g cassonade (ou à défault sucre blanc)
- 100 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer le four à 190°C (th 5-6)
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2
- Mélanger le sucre, le beurre, les oeufs entiers ainsi que le rhum
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3
- Etaler la pâte puis la garnir du précédent mélange
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4
- Couper l'ananas en rondelles puis ôter la partie ferme située au centre
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5
-Disposer les rondelles
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6
- Faire cuire 40 min en surveillant tout de même la cuisson
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7
- Déguster la bien froide
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.