tarte à l'ananas et poudre d'amande
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 2 cuillères à soupe fromage blanc
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte ananas coupé en rondelles
- 100 g sucre en poudre
- 100 g amandes en poudre
- jus de citron
- 3 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
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2
Ouvrir la boîte d'ananas et mettre de côté le sirop.
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3
Couper les rondelles d'ananas en dés, les mettre sur la pâte et arroser de jus de citron.
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4
Humidifier la poudre d'amande avec 4 cuillères à soupe de sirop.
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5
Dans une casserole mettre le lait, le beurre, le sucre et 2 cuillères à soupe de sirop. Bien mélanger. Ajouter le fromage blanc et la poudre d'amande. Mélanger et porter à ébullition.
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6
Verser le mélange dans le plat à tarte.
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7
Mettre au four pendant 30 mn Th 7 (210°C).
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8
Servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.