Tarte à l'anis
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 80 g sucre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive (facultatif, + 50 g de beurre fondu)
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 oeuf
- 1 verre lait
- 1.5 cuillère à soupe graines d'anis + 2 cuillères à café (en grandes surfaces, pharmacie)
- 0.5 cuillère à café pastis
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients.
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2
Beurrer un moule à tarte de taille moyenne (ou un moule à manqué), y verser la pâte.
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3
Saupoudrer des 2 cuillères à café de graines d'anis réservées avant d'enfourner.
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4
Cuire une trentaine de minutes à 180°C-200°C (thermostat 6-7), selon les fours.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.