Tarte à l’AOP Reblochon et aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 AOP Reblochon - (450g)
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 2 courgettes
- 20 cl crème liquide
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et couper les courgettes en dés, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 12 minutes.
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2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre.
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3
Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer à l’aide une fourchette.
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4
Une fois les courgettes cuites, déposer sur la tarte et ajouter la préparation œuf-crème.
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5
Découper l’AOP Reblochon en lamelles et déposer sur la tarte.
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6
Faire cuire environ 25 minutes à 180°. Laisser refroidir la tarte 5 minutes et c’est prêt. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.