Tarte à l'oignon et anchois
🛒 Ingrédients
- 500 g oignon
- huile
- 15 g beurre
- origan
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe raisins secs
- 20 olives noires
- 1 boîte anchois
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons émincés dans un mélange d'huile et de beurre.
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2
Mettre à tremper les raisins secs de Smyrne dans de l'eau tiède, dénoyauter les olives, et les faire blanchir.
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3
Lorsque les oignons sont cuits, ajouter les raisins, les olives et 1 pincée de poudre d'origan dans la casserole.
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4
Garnir un moule à tarte avec de la pâte brisée, puis étaler la préparation dessus.
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5
Ajouter ensuite quelques filets d'anchois dessalés, et enfourner à 180°C (th 6) pendant 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.