Tarte à l'oignon et au curry
🛒 Ingrédients
- 1 kg oignon
- 1 pincée fromage râpé
- 0.5 cuillère à café curry
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
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3
Faites fondre l'huile et le beurre (le beurre mélangé à l'huile permet aux oignons de ne pas cramer) et faites revenir les oignons pour en faire une compotée.
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4
Si besoin, ajoutez un peu d'eau ou de liquide, ou éventuellement du beurre supplémentaire, pour que cela n'accroche pas. Ajoutez le curry et mélangez.
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5
Étalez la pâte feuilletée sur un moule, piquez-la pour qu'elle ne gonfle pas lors de la cuisson, et étalez la compotée d'oignon en veillant à ce qu'il n'y ait pas trop de liquide sur la pâte, étalez le fromage râpé.
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6
Enfournez 25 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.