Tarte à l'orange facile
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 250 g farine
- 90 g beurre
- 90 g sucre
- 1 pincée sel
- 2 oeufs
- Pour la garniture
- 3 oranges
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la pâte :
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2
Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, le sel puis le beurre fondu et tiédi , mélangez.
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3
Faites une boule avec la pâte obtenue et laissez la reposer 30 min au frigo.
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4
Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).
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5
Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé et éparpillez des haricots secs.
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6
Faites cuire 15 min au four.
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7
Pour la garniture, faites fondre le beurre.
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8
Pressez les oranges, passez le jus dans un chinois, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le sel.
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9
Fouettez le mélange et versez-le dans le fond de tarte précuit.
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10
Faites cuire 20 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.