Tarte à la banane et à la cannelle
🛒 Ingrédients
- 2 bananes (ou bananes plantin ) assez grosses
- 60 g sucre
- extrait de vanille ou sucre vanillé
- 1 pâte brisée
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 g crème
- cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Pré-cuire 15 minutes la pâte.
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2
Pendant que la pate pré-cuit, découper les bananes assez finement.
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3
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème et le sucre (ajouter éventuellement de l'extrait de vanille et du rhum).
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4
Placer les bananes au fond de la tarte et bien les 'tasser'. Mettre la préparation par dessus, saupoudrer d'un peu de cannelle et enfourner à un four chaud 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.