Tarte à la bière
🛒 Ingrédients
- 35 g beurre doux
- 250 g pâte sablée
- 200 g vergeoise ou sucre de canne
- 3 oeufs
- 0.6666667 canette de bière
👨🍳 Préparation
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1
Pour cette recette, utiliser plutôt une bière légère (pils blonde) qui teintera ce dessert de son amertume discrète, sans trop l'envahir.
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2
Garnir un moule avec la pâte et répartir la vergeoise sur le fond de tarte.
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3
Battre les oeufs entiers avec la bière dans un bol puis verser sur la vergeise.
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4
Parsemer de petits morceaux de beurre avant d'enfourner 35 mn à 210°C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.