Tarte à la carotte et au chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- tranche de jambon fumé
- huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
- 1 bûche de chèvre
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher, laver, râper les carottes.
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2
Faire suer dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et les carottes râpées (ajouter un peu d'eau si elles "attachent"), laisser cuire 15 min.
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3
Ajouter la bûche de chèvre coupée en morceaux, mélanger pour que le fromage fonde, puis assaisonner selon goût.
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4
Sur la pâte, étaler les tranches de jambon puis la préparation aux carottes.
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5
Enfourner thermostat 7 ou 8, selon le four pour 30 min.
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6
On peut aussi mettre de l'emmental râpé pour gratiner la tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.