Tarte à la courge sucrée
Marc
·
⏱
Préparation
60 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
🌿 Végétarien
🛒 Ingrédients
personnes
- 1 cuillère à soupe farine
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 pincée sel
- 2 g ingembre râpée
- 800 g courge
- 1 oeuf
- 1 dl crème
- 1 demi de citron , zeste et jus
- 1 pâte brisée sucrée
👨🍳 Préparation
-
1
Cuire la courge et bien l'égoutter, puis la fouetter dans une terrine.
-
2
Ajouter tous les autres ingrédients. Verser sur la pâte abaissée et piquée.
-
3
Cuire à 220°C pendant 30 mn environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.