Tarte à la courgette et au brie
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes ou 5 petites
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 oeufs
- 250 g brie de meaux
- 1 cuillère à soupe basilic
- 2 gousses ail
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Couper les courgettes en petits dés, les faire revenir dans d'huile d'olive avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer.
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2
Pendant ce temps, dérouler la pâte dans le moule, piquer la tarte. Couper le brie en tranches et disposer la moitié en "étoile" dans le fond de la tarte.
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3
Une fois que les courgettes sont bien fondantes, les faire refroidir (personnellement, je mets la casserole dans de l'eau froide pour que ça aille plus vite...) Quand elles sont bien froides, mélanger avec les oeufs dans la casserole.
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4
Puis déverser le mélange sur la pâte. Après avoir recouvert le brie avec le mélange, disposer le brie restant sur la tarte (toujours en étoile) et enfourner la tarte thermostat 7/8. Dès que le brie est bien doré, retirer, c'est prêt !!!!
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5
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.