Tarte à la courgette et aux poivrons
🛒 Ingrédients
- 6 courgettes (selon la taille)
- 2 oignons
- 1 poivron
- 200 g crème fraîche (facultatif)
- 2 cuillères à soupe curry (facultatif)
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1 oeuf (facultatif)
- 2 cuillères à soupe parmesan (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Couper en fines lamelles ou en petits dés les oignons et le poivron.
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2
Les faire revenir dans un peu de matière grasse pour qu'ils soient dorés.
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3
Couper les courgettes en dés et ajoutez-les à la preparation.
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4
Laisser cuire suffisamment pour que les légumes réduisent bien.
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5
Pour la crème : mélanger la crème fraiche, l'oeuf, le parmesan et le curry, ainsi que sel et poivre. Ajouter aux légumes après les avoir retirés du feu.
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6
Mettre la préparation, avec ou sans crème, sur le fond de tarte et soupoudrer de gruyère rapé.
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7
Laisser cuire à thermostat 6, pendant 30 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.