Tarte à la crème de carambar
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée ou sablée
- 12 carambars© au caramel
- 200 g crème liquide
- haricots secs pour la pâte
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
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2
Recouvrir votre pâte de papier aluminium et déposer dessus vos haricots secs. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 10 min. Retirer les haricots et le papier puis laisser cuire encore 5 à 6 min.
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3
Dans une casserole verser la crème liquide et ajouter les carambars. Faire chauffer tout en fouettant jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
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4
Verser cette crème sur la pâte déjà cuite et réserver au réfrigérateur jusqu'à durcissement de la préparation.
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5
Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.