Tarte à la crème de fraises inratable
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises
- 1 pâte sablée toute prête
- 1 boîte lait concentré non sucré
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer votre four à 220 ° (th 7/8)
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2
- étaler la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. La recouvrir d'une feuille de cuisson et couvrir avec du gros sel ou des lentilles ou des haricots blancs et faire cuire pendant 15 minutes, puis retire la feuille et le gros sel et remettre au four pendant 3 à 4 minutes pour bien sécher la pâte.
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3
- pendant ce temps mixer les fraises, les oeufs et le lait condensé. Conserver une dizaine de fraises pour le décor. Passer la préparation dans une passoire pour enlever les graines.
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4
- puis verser la préparation sur votre pâte cuite et enfourner pendant 20 minutes.
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5
- laisser refroidir avant de démouler. Décorer avec les fraises restantes et saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.