Tarte à la dinde et aux légumes

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 cuillère à soupe curry
• 1 poignée gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe moutarde
• poivre
• 500 g dinde (les restes de la dinde de noël feront très bien l'affaire)
• 1 cuillère à soupe concentré de tomates
• 15 cl eau
• 10 cl crème liquide
• 1 oeuf
• 1 rouleau de pâte feuilletée

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faire cuire les 2 carottes à la vapeur.

3. 3

   Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive puis y ajouter la courgette coupée en dés.

4. 4

   Une fois que la courgette commence à dorer ajouter la viande de dinde coupée en petits morceaux puis les carottes cuites (coupées en dés).

5. 5

   Saupoudrer le tout avec le curry puis ajouter le concentré de tomate et verser l'eau en filet.

6. 6

   Remuer sans cesser puis ajouter la crème liquide et casser l'oeuf dans la préparation pour lier le tout.

7. 7

   Déplier la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis la piquer et la badigeonner de moutarde.

8. 8

   Verser la préparation sur la pâte, recouvrir d'une légère couche de gruyère râpé puis enfourner pendant 30 minutes.

9. 9

   A manger chaud, tiède ou froid!

❓ Questions fréquentes

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