Tarte à la framboise, menthe et basilic
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 pâte brisée
- 2 pots crème dessert à la vanille
- 4 feuilles basilic frais
- 2 feuilles menthe fraîche
- 150 g framboises
- gelée de framboise (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 20 minutes à 220°C (thermostat 8).
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2
Mixer 2 poignées de framboises avec le sucre, le basilic et la menthe.
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3
Une fois la pâte cuite et refroidie, étaler la crème de framboise aux herbes aromatiques sur le fond de tarte.
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4
Disposer ensuite les framboises sur le dessus.
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5
Faire chauffer la gelée pour la liquéfier et l'étaler sur les framboises.
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6
Mettre au frais et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.